GỢI Ý CÁCH LÀM EAT CLEAN MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT🍪🥧🥮🥗

Đăng bởi Nguyễn Thị Bảo Khuyên vào lúc 20/01/2020

GỢI Ý CÁCH LÀM EAT CLEAN MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT🍪🥧🥮🥗

Ngày Tết Âm lịch hàng năm, những món ăn truyền thống như bánh chưng, hành muối, bánh kẹo mứt... là những thứ không thể thiếu. Vì đều là món ăn truyền thống nên nó luôn đậm đà và dồi dào calo đến từ hạt gạo nếp, thịt mỡ hay vị ngọt sắc trong bánh kẹo mứt và chắc chắn đều không EAT CLEAN.

Vì một cái Tết không tăng cân bỏ túi một số tips đơn giản giúp bạn chế biến món ăn truyền thống tại nhà mà vẫn hoàn toàn Eat Clean:

☑ Dùng gạo lứt thay gạo trắng, gạo nếp
☑ Dùng bột nguyên cám thay bột mì
☑ Dùng vị ngọt tự nhiên từ mật ong, rau củ quả thay đường🍯
❌Không ăn quá nhiều 

CÔNG THỨC RAU CỦ MUỐI CHUA CAY GIÒN GIẢI NGẤY NGÀY TẾT

Hello cả nhà,
Hôm trước Emma có khoe cả nhà Emma làm 4 bình rau củ muối chua đón Tết, trong đó có món rau này rất ngon. Emma chia sẻ cả nhà mình cùng làm ăn thử nhé!

Nguyên liệu:
1/2 cây súp lơ trắng
1/2 cây súp lơ vàng
1/2 cây súp lơ tím
2 củ cà rốt
200gr rau bắp cải, thái khúc
Gia vị: Muối, đường, nước mắm và nước, bột ớt cay

Cách làm chi tiết trong video: https://youtu.be/QY92BgyVuDQ

Lưu ý: Với món rau muối chua cay giòn giòn , mình sử dụng các loại rau trên sẽ rất ngon, nếu bạn thích ăn ngay thì cho thêm nhiều giấm một chút. Emma muối 1 ngày để bên ngoài hôm sau rau đã lên men chua, nếu thích ăn chua hơn để thêm 1 - 2 hôm nữa sau đó cho vào tủ lạnh ăn dần rất ngon.
Món rau của muối chua ăn kèm vào dịp Tết chống ngán, giảm mỡ sẽ rất tuyệt vời đó ạ!

Nguồn: Emma Pham Kitchen

TEAM THÈM BÁNH CHƯNG mà SỢ BÉO ĐIỂM DANH!!!

Vỏ bánh: thay gạo trắng bằng gạo lứt
Nhân: đỗ xanh, thịt lạc vai
Cách chế biến như món bánh chưng truyền thống

Nguồn ảnh: Nhâm Dung - Eat Clean and Healthy - Cộng Đồng  Ăn Sạch và Sống Khoẻ Việt Nam

Mời cả nhà ăn bánh chưng EC
( mình gói bằng gạo lứt tím than, nhận đậu xanh ( mình cho ít ) và thay thịt lợn bằng ức gà )
Thực sự ngon lắm luôn, tết này không lo thèm bánh chưng rùi
🌸Mình edit loại gạo mình nấu nhé
🍀Mình gói bằng gạo lứt tím than như ảnh. Từ hồi mình bị tiểu đường thai kỳ là mình dùng gạo này ăn thay cơm trắng. Mọi người chú ý là loại gạo này dù nấu cơm hay gói bánh cũng không cần ngâm ( các loại gạo lứt khác mình nghĩ là cần phải ngâm )
🍀Như bánh trong ảnh mình dùng 2kg gạo lứt tím than + 0,5 kg gạo lứt nếp. Và gói được 10 chiếc
🍀Nhân thịt là ức gà ( ướp chút muối và hạt tiêu )
🍀Đậu chuẩn bị như đậu mình gói bánh chưng thường ( cho nhiều hay ít tuỳ khẩu vị của mỗi người, mình thì cho ít đậu vì mình ko thích đậu nhiều )
🍀 Thời gian nấu như bính chưng thường. Mình luộc cùng bánh chưng của nhà. Nên tết nhà mọi người gói bánh thì có thể gói và luộc cùng bánh chưng của gia đình
Nguồn: Huong Nguyen - Eat Clean and Healthy - Cộng Đồng  Ăn Sạch và Sống Khoẻ Việt Nam

🍪🍪 BÁNH CÀ RỐT MIX HẠT😋😋
Chuyên mục bánh ngon dễ làm đây ạ.

- 150g cà rốt
- 50g yến mạch
- 50g hạnh nhân
- 35g hạt điều
- 10g mật ong
- Dừa khô

🍯Rang yến mạch, hạnh nhân, hạt điều để nguội.

🥣Đem xay cà rốt cùng với các loại hạt trộn đều cùng mật ong, viên lại thành các viên vừa ăn, lăn qua dừa bên ngoài

🌰Bánh để bảo quản ngăn mát tủ lạnh để được 3-4 ngày đó ạ. Có thể thay thế bằng các loại hạt khác mà các bạn thích.

😘 Cực ngon và không bị khô, tiện lợi để ăn sáng các bữa phụ trước tập ạ.

(Nguồn: BạnHạnh Lê - Eat Clean and Healthy - Cộng Đồng  Ăn Sạch và Sống Khoẻ Việt Nam

Bánh cookie yến mạch mình làm theo ý tưởng bánh của chị Emma ạ 😊

Thành phần : Yến mạch + Trứng + Các loại hạt tuỳ sở thích. Nếu thích ăn ngọt có thể thêm mật ong khi ăn nha

Cách làm bánh này rất đơn giản, làm quen rồi thì có thể nhắm chừng nguyên liệu luôn không cần cân đo
Công thức theo bộ muỗng đong
- Trộn
+ Bột yến mạch 1/2 cup
+ Yến mạch cán dẹp 1/2 cup
+ Các loại hạt băm nhuyễn 1/2 cup
- Trứng gà 2 quả đánh đều không cần bông, đổ vào trộn cùng hỗn hợp khô
- Dùng bao thực phẩm bọc lại để tủ lạnh 30 phút
- Sau đó lấy ra tạo hình, trang trí thêm hạt phía trên
- Nướng 180* 25p, hoặc nướng 20p rồi lật mặt bánh nướng thêm 5p nữa để mặt bánh vàng hơn, bảo quản hộp kín

(Nguồn: Bạn uyenlea - Eat Clean and Healthy - Cộng Đồng  Ăn Sạch và Sống Khoẻ Việt Nam

👉 Nguyên liệu :
- 300gr bột yến mạch ( yến mạch cán dẹt xay mịn)
- 4gr bột nở
- 50gr các loại hạt ( nho khô, hạt điều, choco chíp, lạc...)
- 3 quả trứng gà công nghiệp
- 60ml dầu dừa
- 30ml mật ong ( nếu muốn ngọt hơn coa thể cho 50ml).
👉 Cách làm :
1. Hỗn hợp ướt gồm trứng, dầu dừa, mật ong quấy đều.
2. Trộn từ từ hỗn hợp khô gồm yến mạch, bột nở và hạt vào hỗn hợp ướt, lấy tay nhào đều và trộn kĩ.
3. Làm nóng lò ở t° cao nhất trong 10p, lấy 1 lượng bột vừa đủ vê tròn nhấn xuống tạo hình. Nướng ở t° 160° trong 40p. Canh bánh chín vàng giòn là đc

(Nguồn: Bạn Nguyễn Hương Huyền - Eat Clean and Healthy - Cộng Đồng  Ăn Sạch và Sống Khoẻ Việt Nam

Bánh quy vừng đen😋

“Quá nhanh quá đơn giản” cho mái tóc đen bóng mượt💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️

Bánh quy vừng này giòn ta, thơm lừng làm rất nhanh và rất nhàn, nhàn hơn bơ vừng và không lo cháy máy😜. Mình nướng bằng nồi chiên không dầu nhé👌
150g vừng đen (trắng) đã rang chín
2 lòng trắng trứng gà
30ml dầu dừa (có thể thay bằng 30g bơ nhạt đun cho tan)
20g đường dừa (đường thốt nốt tuỳ thích)
30g bột mỳ nguyên cám
1 xíu muối hồng
Đánh tan lòng trắng trứng với đường rồi trộn các nguyên liệu đều nhau.
Đổ vào khay đã lót giấy nến, dàn mỏng/dày theo ý thích.
- Bật lò 180 độ trước 10’
- Cho vào khay nướng 180 độ 4’
- Bỏ khay bánh ra dùng dao cắt miếng theo ý rồi lại cho vào nướng tiếp 7’ là bánh giòn tan.
- Nếu mọi ng dàn bánh mỏng thì bớt nhiệt và thời gian đi nhé.
Chúc cả nhà có món ăn vặt Healthy❤️❤️❤️

(Nguồn: BạnNguyễn Hoàng Loan - Eat Clean and Healthy - Cộng Đồng  Ăn Sạch và Sống Khoẻ Việt Nam

Bánh hạnh nhân healthy 🍯
Nguyên liệu:
- 250g hạnh nhân lát
- 50g bột hạnh nhân
- 2 lòng trắng trứng gà (khoảng 65g)
- 40g mật ong
- một chút muối
- 50g bơ lạt
- một chút vỏ chanh vàng hay vỏ cam
- 5ml vanilla
Cách làm:
- Đánh tan lòng trắng trứng với muối và mật ong ( không đáng bông như làm bánh bông lan)
- Đun chảy bơ, để nguội và trộn với hỗn hợp trứng ở trên
- Cho bột hạnh nhân và vỏ cam vào hỗn hợp rồi trộn đều. Sau đó cho hạnh nhân lát vào đảo nhẹ tay để tránh làm vụn hạnh nhân.
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C
- Dàn hỗn hợp ra khay nướng bánh có lót giấy nén, dàn càng mỏng thì bánh càng giòn nhé. Lưu ý đừng để bánh có lỗ hổng thì thành phẩm sẽ không đẹp ạ ( công đoạn này tốn công cực kỳ luôn ạ 😂
- Sau đó cho vào lò nướng với nhiệt độ 170 Độ C, nướng bánh khoảng 8-10 phút để bánh kết dính, cố định bánh. Rồi đem ra dùng dao cắt theo kích thước bạn muốn nhé ( cắt khi bánh nóng để đường cắt đẹp và bánh không bị vỡ ra bạn nhé)
- Điều chỉnh nhiệt xuống còn 110-120 độ C và sấy khô bánh vừa cắt trong khoảng 20-30 cho bánh khô.
- Để bánh nguội và thưởng thức cùng tách trà hoa bạn nhé
Bánh hạnh nhân dù là bánh healthy nhưng lượng calo cao, nên các bạn nhớ đừng ăn nhiều quá mỗi lần nhen.
Chúc các bạn thành công nhé!

(Nguồn: Bạn Loan Trần - Eat Clean and Healthy - Cộng Đồng  Ăn Sạch và Sống Khoẻ Việt Nam

Bánh cookie nguyên cám mix cùng hạt chia , hạt khô và quả sung sấy vị ngọt tự nhiên , tan ngay đầu lưỡi như bánh danisa

(Nguồn: Bạn Út Nhỏ - Eat Clean and Healthy - Cộng Đồng  Ăn Sạch và Sống Khoẻ Việt Nam

Dàn chiến binh cookie healthy của e. Bao gồm bánh quy chocolate chip, bánh quy hạnh nhân và bánh quy yến mạch Hihi làm bỏ hộp nhâm nhi từ từ. Vừa ngon vừa không lo tăng cân. Công thức tối đi làm về e chia sẻ sau nhé.
công thúc Emma pham: https://www.youtube.com/watch?v=rxoZyzP0tDE

(Nguồn: Bạn Thanh Tâm - Eat Clean and Healthy - Cộng Đồng  Ăn Sạch và Sống Khoẻ Việt Nam

🍪🍪🍪 HEALTHY, VEGAN BÁNH QUY BƠ LẠC KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG 🍪🍪🍪

Hôm trước mình có hứa là sẽ hướng dẫn các bạn làm Cookie tốt cho sức khoẻ, ăn vặt trong thời kì giảm cân và với những bạn nào rất bận rộn không chuẩn bị được bữa sáng mà lại KHÔNG CẦN DÙNG LÒ NƯỚNG.
🍯 Nguyên liệu cần có:
• 1/4 cup mật mía (hoặc Siro lá phong, nhưng cái này mắc nên mình đã nghĩ ngay ra mật mía rất rẻ tại Việt Nam)
• 1 thìa sữa hạt/sữa tươi
• 3 thìa cafe dầu dừa
• 1 và 1/4 cup yến mạch
• 1 thìa bột ca cao không đường
• 1/2cup bơ đậu phộng hoặc bơ hạt gì mà bạn có
• 1/2 bột cơm dừa (tuỳ chọn)
• 1 chút muối
• 1/2 thìa cafe vani (tuỳ chọn)
• 1/2 cup socola chip, socola đen (tuỳ chọn)

🥜 CÁCH LÀM:
• Cho mật mía, sữa, dầu dừa và bơ đậu phộng vào nồi đun lửa nhỏ. Hỗn hợp sôi nhẹ tắt bếp luôn
(Lưu ý là trộn trước rồi hãng bật lửa nha vì mật mía bén nhiệt nhanh, bạn nào nồi mỏng dễ cháy lắm)
• Tắt bếp rồi bạn cho yến mạch, bơ đậu phộng, bột cơm dừa, vani, muối và socola chip. Đảo đều.
• Dùng muỗng múc kem hoặc viên cookie bằng tay. Như trên ảnh là mình viên bằng tay á.

Để ngăn mát hoặc nhiệt độ phòng, thưởng thức bánh sau 30 phút.
Chúc các bạn thành công 😌

(Nguồn: Bạn Đinh Thủy - Eat Clean and Healthy - Cộng Đồng  Ăn Sạch và Sống Khoẻ Việt Nam

#cookieyếnmạchvịchanh

Cookie yến mạch với vị chanh vàng & hạnh nhân.
Cách làm:
- Phần bột khô: 200gr bột yến mạch (mình cho oatmeal old fashioned vô máy xay ra thành bột), 95g bột hạnh nhân (cũng tự xay luôn), 1 tsp banking soda, 1/2 tsp banking powder, 1 xíu muối -> trộn đều (A);
- Phần ướt: 120ml olive butter or dầu olive đánh tan với 120g đường nâu mịn (mình cũng tự lấy đường nâu cho vô máy xay mịn) -> cho tiếp 1 trứng gà vô đánh tan -> bào vỏ 1-2 trái chanh vàng (tuỳ size chanh nhé) -> tiếp tục cho 4-5 tsp nước cốt chanh vàng vào trộn đều (B);
- Rây hỗn hợp khô (A) vô hỗn hợp ướt (B) trộn đều -> ta được 1 hỗn hợp đặc, dùng muỗng múc kem múc thành từng viên cho lên khay có lót giấy nến, topping hạnh nhân cắt lát lên trên (nếu thích) -> cho vào tủ lạnh ngăn mát 30’;
- Bật lò nóng 175-180oC để chế độ 2 lửa;
- Sau 30’ lấy khay bánh trong tủ lạnh ra cho vào lò nướng, để rãnh giữa, nướng từ 20-25’ là bánh nở và vàng đều, tắt lò và để yên khay bánh trong lò 15-20’ lấy ra, để nguội, có thể cất vô lọ để dành ăn.
Thành phẩm: bánh giòn vỏ ngoài, bên trong xốp mềm, thơm lừng mùi chanh và vị béo bùi của hạnh nhân 👍🏼

(Nguồn: Bạn Anh Tran - Eat Clean and Healthy - Cộng Đồng  Ăn Sạch và Sống Khoẻ Việt Nam

Chúc các bạn thật nhiều sức khỏe!

Nguồn:

EatCleanVietNam

ROLIEVN

EmmPhamKitchen

Tags : ăn giảm cân, Bao Anh Clinic & Skin Care, Bảo Anh Nature - Harmony - Beauty, Bảo Anh số 1 về giảm cân, Dinh dưỡng, eat clean, Eat clean ngày tết, Giảm cân hiệu quả, giảm cân tự nhiên, Spa Bảo Anh Vũng Tàu
popup

Số lượng:

Tổng tiền:

Xin chào
close nav